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CENONE DI SAN SILVESTRO 31 DICEMBRE 2017 CAPODANNO 2018

CENONE DI SAN SILVESTRO 31 DICEMBRE 2017 CAPODANNO 2018
2017-12-31: CENONE DI SAN SILVESTRO 31 DICEMBRE 2017 CAPODANNO 2018

 

CENONE DI SAN SILVESTRO A BASE DI PESCE

- Tartare di salmone marinato con caviale di lompo, crostini di pane al nero di seppia e burro mantecato al lime

- Tentacolo di polpo croccante con crema di cavolfiore, noci al sale profumato, sedano marinato e il suo olio

- Risotto sfumato allo champagne con capesante e asparagi verdi al profumo di zenzero

- Filetto di orata con brunoise di verdure su crema di agrumi siciliani e lenticchie portafortuna

- Cubo magico ai 2 cioccolati con coulis alle more

- Acqua e Caffè

-1 bottiglia di bollicine (ogni 4 persone) per il brindisi di mezzanotte

BEVANDE ESCLUSE

INFO 335 434500 – 0544 995267 € 75,00

 

CENONE DI SAN SILVESTRO A BASE DI CARNE

- Carpaccio di reale di angus marinato alle erbe profumate con mayonese allo zenzero e chips di patate

- Crostino di polenta con gruyere, noci e prosciutto patanegra su crema di radicchio trevigiano e ristretto al sangiovese

- Risotto mantecato alla zucca con castagne e cacao amaro

- Petto di anatra scaloppato glassato al miele con vellutata di melograno, purea di patate viola e perle di caffè

- Cubo magico ai due cioccolati con coulis alle more

- Acqua e Caffè

-1 bottiglia di bollicine (ogni 4 persone) per il brindisi di mezzanotte

BEVANDE ESCLUSE

INFO 335 434500 – 0544 995267 € 75,00

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